竹炭パウダーと備長炭パウダーの販売

koko

竹炭パウダーと備長炭パウダー

炭の粉末には、竹炭パウダーと、備長炭パウダーがあります。昔から食べられていたのは備長炭パウダーですが、最近は竹炭パウダーが人気です。では以下、長文ですが出来るだけ詳しく炭パウダーについて説明していきます。

竹炭パウダー の特徴

竹を1000度の高温で焼いて炭にします。その竹炭を粉砕器にかけてミクロの微粒子にしたものを総評して竹炭パウダーと呼んでいます。

• 粉砕器は日本に一台しかないものを使用しています。竹炭パウダーを粉砕したあと、今度は分球機という機械にかけます。これで10ミクロンなら10ミクロンの粒だけにそろうようにします。
• 粉砕機がいかに高性能でも、１０ミクロン、さらには３ミクロンの炭だけにそろえることはできません。　この状態ですと、３ミクロン以下の炭もあるけれど、１０ミクロンある炭も混ざっている状態です。これをより分けるのが分球機というわけです。
• 分球機を通さないと10ミクロンの粒の割合がすくなくなってしまいます。結果的に最小は10ミクロンの粒でもその割合が50%を切ってしまいます。10ミクロンの炭パウダーの中の半分は20ミクロン、30ミクロンということになってしまいます。それを避けるため、ただ細かくしただけではなく、分球機にかけて粒をそろえています。
• 竹炭粉末（竹炭パウダー）は竹炭をパウダー状にしたものです。主な用途は食品添加物、繊維、成型物、インクなどの液体など、工業用用途としての使用になります。備長炭もありますが食用には竹炭の方が好まれ、工業用には備長炭が好まれています。（備長炭パウダーの詳細は後）
• 竹炭かりんとうの原料としても有名ですが、他にはアイスからチーズケーキ、お味噌、その他老舗の和菓子、麺類などに入っています。また、既存のシャンプーやセッケンに混ぜて使ったりされています。そのため、食用には滅菌処理したものをお出ししています。
• 「食べる炭」や、「食用炭」と呼ばれている事もあるようですが、、炭は炭でしかなく、“食べられる炭”も、“食べられない炭”もありません。 完全に炭素であることすなわち炭です。 炭が食品添加物として認められている事実もございますが、詳しくはこちらでご確認下さい。 （結構衝撃的な事実）
• 炭を人間の舌の感覚では検知できなほど細かくした炭であることは事実ですが、私共は食品関係の販売をしている会社でもありませんし、食品に混ぜることを推奨したこともございません。ただ炭パウダー、備長炭パウダーとよばれる細かい炭を販売しているだけでございます。
• 念のためなぜ炭を食べるようになったのか記載だけしておきますが、そもそも昔あの炭焼きさんが炭を食べていた事が発端だと思います。実際私の母も炭を子どもの頃食べたことがあると申しておりました。
• 当時は備長炭専用のスリコギもあったようです。ただ私自身、竹炭を食べていたという話は聞いたことがありません。 備長炭を食べていた話はつい最近まで耳にしていましたが。
  なお余談ですが炭を最期まで食べていた方は70代になってもコンテナに積もる15kgの備長炭の箱を一人で積み卸ししていたそうです。 また炭焼きの仕事は無病と長寿だけが取り柄と言われていました。 このあたりは事実として認識しております。
• 竹は孟宗竹。 1000度以上の温度で焼いていますので、未炭化がありません。その時によく焼けている竹を使用しています。また1種類の粒度につき最低2トンの炭が必要です。そのためただの一種類の竹を粉砕していません。その時焼けている最も質の良い物を使用しています。
• 平均粒度はおそらく一番だと思います。なぜなら他にない機械を使っているからです。また工業用に求められる精度はとても厳密なため均一の粒度でないとなりません。

備長炭パウダー の特徴

ウバメガシ備長炭を1000度〜1200度で焼いて炭を粉砕したもの

• ウバメガシ備長炭を竹炭と同じく、世界に何台（日本には一台のみ）という高精度の粉砕器でパウダー状にしたものです。 （化粧品のミクロパウダーを作るときのレーザーとは違います。）
• 備長炭粉末はウバメガシ備長炭をパウダー状にしたものです。竹炭パウダーとの違いは当然ながら備長炭と竹炭の違いそのままです。 備長炭の最大の特徴は電気を通すということです。この性質から工業用にはウバメガシ備長炭が最適な選択肢となります。またその通電性から、“電磁波防止シート”などが作られ、プラズマテレビや果てはiPodの中にも入っているという噂です。
• 静電気が帯電している工業用機械などに通されるときは、備長炭粉末以外の選択肢はありません。竹炭パウダーですと工業機械の表面を走る静電気によって機械に付着してしまうからです。
• 竹炭パウダーの欄でも記載致しましたが、備長炭パウダーとて同じです。備長炭パウダーだから食べて良いわけでもありませんし、さらには食用に混ぜるという事自体当店では推奨しておりません。 すべて工業用として販売させていただいております。

竹炭粉末 及び備長炭粉末の特徴

以下、竹炭パウダーと備長炭パウダーの特徴の説明になります。ただしこれは食品への添加を助長する物ではありません。 あくまで竹炭パウダーや備長炭パウダーにはどのような特徴があるのか、どういった使われ方をしているのかをご説明させていただいているだけです。

竹炭粉末とは、竹炭をミクロの大きさまで粉砕、より分けた物を言います。

一般に食用炭と呼ばれているものは竹炭を20ミクロンよりも細かく粉砕したものです。 炭の粒の大きさが20〜30ミクロン以下になると人間の舌では感知出来ません。これだけ細かくするには粉砕設備とクリーンルーム（電子精密部品を製造するような場所）の設備が必要です。

なお竹炭粉末も、竹炭パウダーも、また食用炭も、呼び方は色々 ありますが竹炭を細かく砕いた物を表すと言う意味では同じです。 竹炭かりんとう（旭製菓） に使われている炭も、なんとこの竹炭粉末（800メッシュ 10ミクロンアンダー）だったのです。竹炭かりんとうは結構ハイテクなお菓子だったのです。

実際に使われている 竹炭粉末・竹炭パウダー

当店で取り扱っている竹炭粉末（竹炭パウダー）は、用途により粒の大きさが違います。

• 粉末の粒の大きさは数ミリから数ミクロン以下までありますが、竹炭かりんとうなどに使われているものは「800メッシュ」と呼ばれる大きさのもので10〜20ミクロン未満の大きさになっています。（平均粒度7ミクロン）
• この800メッシュよりも細かい物は2種類あります。しかし食品に添加されるのは主にこの800メッシュと呼ばれるものです。この粒度は、舌でそのざらつきを感じ取ることは出来ません。そのくらい細かいということです。
• 竹炭かりんとう: この竹炭かりんとうには竹炭パウダーが使われています。販売元は当店ではありません。 当店の竹炭パウダーは一部へは流出していますがいわゆるインターネット上にはございません。
• 無印のバームクーヘンにも竹炭パウダーが入っているようです。ただこれは当店のものではありません。
• 竹炭パウダーの使われ方は様々です。 実際現在では数多くの食品に添加されています。しかしこれらは、たとえどこで竹炭入りがどうどうと販売されていようと、厳密には食用の炭というものが存在しませんので

3．炭は食べても大丈夫？

竹炭パウダーの販売開始以来、何年にも渡り何度と無くいただくご質問です。竹炭パウダー・備長炭パウダーを食用に混ぜることは「完全な自己責任」となります。

特に２００８年の４月から食品に関する取り決めができたようです。詳細は不明ですが、食品製造元が食品として、もしくは添加物としての認可を取る必要があるようです。しかし炭をやいている方が食品事業者とはならず、また添加物を作っているわけでもなく、当然ただ炭を焼いているだけす。

大手の食品メーカーさんですとこの点がとくに問題となるようでございます。この点を充分踏まえたうえで申し上げるなら、炭は食べても問題ありません。

ただし、炭を食べても平気なものとして弊社が認可を取得しているわけでもございませんし、それを保障するものでもございません。もちろん今まで一切問題があった話は聞いておりません。炭がいかによい物かは書籍にも散見しますし。また炭が人にも環境にも良い物であることは私も充分承知しておりますが、それすなわち 「炭を食べても平気」　 とはなりません。

私共は竹炭パウダー・備長炭パウダーを販売しておりますが、食用としては販売しておりません。そして当然ですが食用の炭というもの自体も存在しません。ネット上では積極的に竹炭パウダーや備長炭パウダーを食品に混ぜることをうたっているところもございますが、私共は一切、食品への添加を推奨しておりません。

そもそも『食用炭ではなく、炭を800メッシュという、口に入れてもまったくざらつきを感じない程の粒子の粒にした炭パウダー』です。　

その点を充分ご理解の上、ご自身の判断によってお使いください。

よろしくお願いいたします。

4．食品検査は受けているの？

受けておりません。

食品検査は食品販売会社、もしくは食品製造会社にて行います。

弊店は竹炭と備長炭を粉末にしたものを販売しております。
食品や、食品添加物専門の販売業者ではありません。

また添加物の製造もしておりません。添加物を製造出来るのは食品製造業者さんだけですので、その意味では炭の粉末を販売している会社は添加物をつくっているわけではありません。食用の炭として販売しているところもあるようですが

その為、私どもはこれを食用炭として表記するわけにはいかず、竹炭パウダーおよび備長炭パウダー共に工業用として販売させていただいております。大腸菌検査はうけておりますが、食品検査とは別物だと理解しております。

食品メーカーさんから一番いただくご質問に「食品としての許認可は受けているの？」というのがあります。火鉢屋が販売している竹炭パウダー及び備長炭パウダーはただ炭を細かくしたものです。大腸菌検査だけはしておりますが、それはただ大腸菌を保有していないことを確認するだけのものです。食品に使えるという保証でも、添加物としての保証でもありません。

そもそも炭が添加物として認可されているのは、炭焼きさんが許認可を受けたからでありません。食品検査は製造者責任ということで本来は炭焼きをやっているおじいちゃん達が取ることになります。しかしそのような許可を取得している炭焼きさんは皆無だと思います。炭焼きさんは食品を作っているのではなくてあくまで炭を焼いているからです。なおこの製造者責任というのは添加物の製造ということになりますので、食品製造業者の認定のことを表す物と思います。今のところ食品に混ぜられて何か問題が起きたという話は聞いておりませんし。ムージーでも炭入りバームクーヘンですとか、生協で竹炭パンなども販売されていすが、どういった経緯を経て製品化に至ったかは不明でございます。これもよくいた抱くご質問ですので、念のため記載させていただきました。

なぜ食用炭と呼べるのか。食べても平気なのか？

• これはとてもよくいただくご質問です。
• 食用炭とは呼んでいません。またいかなる炭も食用炭と呼ぶことは出来ません。敢えて食用炭と名前を付けたとしても、その名称だけで炭＝食べられる の根拠たりえません。
• 竹炭パウダーは食べても平気なのか。 これは竹炭パウダーを販売していく上でとてもシビアな問題です。結論から言えば 「 竹炭パウダーは食べないでください。」 ということになります。 私共は“炭は食品添加物として認可されている”という前提の元に竹炭パウダーを販売しています。しかしだからといってこの竹炭パウダーを食べることを推奨することは出来ません。なぜなら私共は食品メーカーではないからです。 また、炭焼きさんも食品メーカーではありません。本来食品添加物の製造は食品製造業者としての認可が必要なはずです。飲食店が保健所の許可を必要とするようなものです。この 食品製造業の認可を取得したうえで炭を焼いている方はいらっしゃらないと思います。厳密にはこういったことになってくるわけです。
• つまり竹炭パウダーの利用はあくまで自己責任ということになります。
• もっと詳しくお知りになりたい方はこちら。 → 詳細

5．ミクロの大きさの炭にはどんな種類があるのか

炭は炭焼きさんが焼いています。

粉砕は粉砕加工業者が行います。

• 粉砕はとても大変です。一回の粉砕量は1トン、2トンの世界です。あらゆる大きさに粉砕することは可能ですが、トン単位での使用が前提になります。
• また一般的な粉砕機では数十ミクロンが限界です。20ミクロン未満の大きさにするには、遠心力を使った機械を必要とします。
• 最も細かい物は小麦粉よりも細かいので、無塵室も必要です。
• そして一番大事なのは『粒度分布』です。 粒度分布とは簡単言うと10ミクロンの炭パウダーなら10ミクロンの炭が全体の何パーセント入っているか。ということです。これは完全に粉砕器ではなく分球機の性能になります。分球機で粒の大きさをそろえるわけです。 同じ10ミクロンの炭パウダーでも、10ミクロンの炭が全体の50%と90%では随分違います。 火鉢屋の炭パウダーは90%以上の割合で指定のサイズの大きさの炭パウダーが入っています。 これはこの日本に一台しかない機械を持った粉砕加工業者さんがいるからです。

竹炭パウダーはこれだけの設備と技術を必要とします。その竹炭パウダーを使った食べ物は、ハイテク食品 と言えます。

こちらは800メッシュの粒度分布図です。 これだけの精度でミクロサイズの物質を分類できるのは、この竹炭パウダーを粉砕している粉砕加工会社さんの最高性能工業機械のみです。

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10月23日
あたらしいページを追加

『竹炭パウダーのSEO （仮）』　です。

なぜこんなページが検索の1位 にいるのか。
今まで1位だったヤフーで　なぜ2008年の夏から12位以下になったのかなど。

SEOとはサーチ・エンジン・オプティマイズの略。
検索機能最適化　の意味です。

Googleなどは毎日1000回その法則を手直ししているそうです。その、日々変化する検索エンジンに対応して、1位キープもあれば、突然10位以下になるなど、その理由を書いていきます。　　基本的に自分への覚書のつもりです。

ただ本業の火鉢がシーズンまっさかりなので更新毎日とは行かないとおもいます。

竹炭パウダーを探しにきたけど、たまたま「自分のホームページにSEO対策をしたかった。」　みたいな方の参考になればと思います。

　　SEOのページ

1. 竹炭粉末・竹炭パウダー
2. 備長炭粉末・備長炭パウダー
3. 食用炭? 食べても平気？
4. 食品検査は受けているの？
5. ミクロサイズの炭粉末の種類は？
6. 炭パウダーは何に使われているの？
7. 炭粉末 食品利用の安全性など
8. 竹炭パウダーを混ぜてつくったこんなもの
9. よくある質問
10. 竹炭パウダーのご注文
11. ※ 800メッシュの粒度分布図
    

竹炭パウダー・備長炭パウダーのご注文は、
ページ下のカートからお願い致します。

■ 竹炭パウダーは何に使われているの？

竹炭パウダーは食品に使われる割合が多いです。珍しいところでは消臭機能を持ったトレイなどに使われています。食品についてはカレーからアイス、八橋にいたるまであらゆる物にお使いいただいています。

■ 備長炭パウダーは何に使われているの？

備長炭パウダーも食品につかわれていますが、電気を帯びる性質から工業用に使われるとがおおく、繊維に練りこまれたり、電化製品の中でつかわれる静電気防止部品に変身したりしています。

実のところ噂ではリンゴと同意の名前の会社からでているmp3の中にも使われているとか。

----------< 絶対に注意！！！>----------

ここは竹炭パウダーと備長炭パウダーを販売しているページです。 品質は最高ですがそれすなわち食用の炭という意味ではございません。

実際日本全国、北は北海道の牧場から、南は九州の焼き物系のお店まで、竹炭パウダー、備長炭パウダーを使っていただいております。　

これは『炭を食材への添加物として利用している』　ことになります。食べられる炭があるわけではありません。

竹炭パウダーも備長炭パウダーも、品質を左右するのは“平均粒度” です。 同じ10ミクロンの炭の粉末でも、10ミクロンの炭粉末もあれば15ミクロンの炭粉末もあります。

機械の精度によっては20ミクロン以上も混ざります。ゆえにどの程度の割合で10ミクロンの炭粉末が含有されているかが最も重要と言えます。細かくはこのページを最期までご覧いただくとおわかりいただけるかと思います。ただあくまで当店の販売している竹炭パウダー、及び備長炭パウダーは、食用に販売しているものではございません。 お客様が食用に混ぜられることがあっても一切当店の方では責任を取りかねますのでその点ご留意くださいますようお願い申し上げます。

------------ よくある質問 -------------

1. 無料サンプルについて。

竹炭パウダー、備長炭パウダー、ともにサンプルをご用意しておりません。また今後も予定ございませんのでその旨ご了承下さい。

2. 800メッシュはどのくらい細かいの？

非常に比較対象の見つけ辛い粒度ですが、すくなくとも人間の舌に備わる感覚では感知できない粒度です。 お茶に小さじ一杯いれて飲みましたが、まったくざらつきも何も感じませんでした。

3. 食べても平気？

最終的には「自己責任」になります。

炭入りのお菓子はかなり増えておりますが、どの会社さんも自己責任で行っております。本来食品には責任の所在を明確化するため「食品安全検査？」のようなものがありますが、これは本来製造元が受けるものです。製造元。そうです、炭焼きのおじいちゃんです。炭焼きのおじいちゃんは食品を作っているわけではないですし、そもそも無理な話です。なので、「炭を食べたから肌が黒くなって人種が変わった！」などと言って責任の所在を求められてもだれも負うことが出来ません。私も「細かい炭」を販売しているだけで、食品を売っているわけではございません。どうぞご認識の方、よろしくお願い申し上げます。